La formation du personnel
Sarah de SpoonyCooks est une formatrice pleinement qualifiée avec des diplômes de base en apprentissage et en science alimentaire. Elle possède de nombreuses années d'expérience dans l'industrie alimentaire dans la conception de plats froids, de soupes et de sauces pour les détaillants de luxe. Assurer la cohérence sur une grande opération. De plus, tout chez SpoonyCooks a de nombreuses années d'expérience dans la restauration privée et la fourniture d'une cuisine raffinée personnelle dans des chalets d'hiver.
La formation peut être dispensée aux membres du personnel à l'aide d'outils qui répondent à tous les styles d'apprentissage, y compris visuel, audio et kinesthésique.
Toutes les formations seront personnalisées en fonction des besoins de chaque client, mais peuvent inclure les éléments suivants:
• Comment utiliser le livre de recettes SpoonyCooks et ses outils utiles
• Compétences essentielles en cuisine
• Présentation culinaire
• Cuisiner en altitude
• Menu de cuisine, accompagnement et feedback
• Gérer les besoins alimentaires
• Budgétisation et contrôle des déchets
• Shopping et commande de nourriture
• Gestion du temps
• Comprendre l'hygiène alimentaire
• Formation et certification en hygiène alimentaire (non disponible actuellement, regardez cet espace)
• Présentation du chalet, disposition des tables et création d'une atmosphère
• Appariement du vin
• Connaissance du fromage local
• les thés de l'après-midi
• des thés et des enfants au chalet
• Travail d’équipe et collaboration - Communication ouverte aux autres chalets
• Hébergement et gestion des invités
• Discours de bienvenue
• Nettoyage
• Allumer le feu
• Formalités administratives
• Gestion efficace du chalet
• Gestion du bain à remous