Sarah Chamberlain
Chef de Cuisine et Propriétaire
Sarah a une expérience large et intéressante dans le domaine de la nourriture. Son histoire d'amour avec tout ce qui est savoureux a commencé à un jeune âge, sans jamais refuser l'offre d'un bon repas.
À l'âge de 13 ans, Sarah s'est retrouvée en tant qu'étudiante en expérience de travail travaillant dans un restaurant local à Grimsby où ils prétendaient produire les meilleurs Fish and Chips!
La passion de Sarah pour la nourriture et les gens a été reconnue ici et à la fin de ses 2 semaines d’expérience, elle s’est vu offrir un emploi permanent le samedi, lui apportant dès son plus jeune âge des connaissances inestimables sur la nourriture, la gestion de restaurant, l’hygiène, la création de recettes et le service à la clientèle. À la sortie de l'école, Sarah s'est vu offrir un emploi à temps plein au restaurant local de Grimsby, qu'elle a entrepris tout en complétant une City & Guilds in Professional Cookery. Cela a donné à Sarah une connaissance approfondie et approfondie de diverses techniques de cuisson avancées et de la conception de menus.
Après un certain temps au restaurant, la passion de Sarah pour la création de recettes, l'innovation, le développement alimentaire et la recherche sur les tendances alimentaires l'ont amenée à approcher le plus grand fabricant d'aliments réfrigérés du Royaume-Uni qui l'a employée dans le rôle de technologue en développement alimentaire et a à son tour nourri l'enthousiasme de Sarah et a financé son étude à l'Université de Lincoln, en apprenant la science et la fabrication alimentaires. En fait, Sarah a fini par être la plus jeune diplômée de plus de 2000 étudiants à l'âge tendre de 20 ans.
Par conséquent, Sarah a travaillé avec certains des meilleurs chefs dans leurs domaines d'expertise respectifs et également avec certaines des meilleures personnes / équipes du secteur de la fabrication, ce qui a permis aux produits sur lesquels elle a travaillé de gagner à maintes reprises des récompenses de qualité alimentaire reconnues. Sarah a pu remettre ces produits à une grande équipe avec des recettes et des informations simples et efficaces permettant de les produire de manière cohérente à grande échelle tout en continuant à travailler sur les prochaines tendances alimentaires.
Sarah a un appétit créatif et un besoin de nourrir les autres, c'est ce qui la motive. Elle est aussi une passionnée de snowboard, donc avec Rich, ils ont choisi de se diriger vers les Alpes et de devenir chefs de chalet - ce n'était censé être que pour 1 saison! Cependant, elle adorait pouvoir travailler aux côtés de Rich et produire des plats intéressants et excitants devant des invités qui pouvaient donner des commentaires directs. Des opportunités se sont également présentées en travaillant en privé avec des familles, ce qui a donné à Sarah la liberté d'acheter des ingrédients sans restriction budgétaire. Laisser libre cours à l'expérimentation de produits fantastiques, une opportunité que tout chef envierait. Voir les réactions de ses convives à l'expérience culinaire qu'elle a créée, qui a toujours dépassé les attentes, lui a inspiré la création de SpoonyCooks.
Sarah est extrêmement satisfaite de la création de SpoonyCooks et est heureuse d'être de retour à la pointe du développement alimentaire, créant de nouveaux menus passionnants qui correspondent aux nouvelles tendances alimentaires et expérimentant des saveurs du monde entier. Elle a une grande aptitude à rester en contact avec les tendances alimentaires afin de proposer de nouvelles idées de menus passionnantes, et elle savoure les perspectives d'avenir de pouvoir voyager et de continuer à élargir ses connaissances et son expertise en alimentation.
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